1. Batters and breadings in food processing
پدیدآورنده : edited by Karel Kulp ...
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Batters (Food),Breading.,Food industry and trade.
رده :
TP451
.
B38
E358
2011
2. Handbook of cereal science and technology
پدیدآورنده : / edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp
کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد دانشگاه تهران (تهران)
موضوع : Cereal products
رده :
TP
434
.
H36
1991
R
3. Handbook of dough fermentations /
پدیدآورنده : edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Bread,Cooking (Sourdough),Fermentation
رده :
TX770
.
S66
H35
2003
4. Handbook of dough fermentations
پدیدآورنده : / edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz
کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع : Cooking (Sourdough),Bread.,Fermentation.
